Climat & terroir
100% Pinot Noir Pays d’Oc.
Le sol est argilo-calcaire.
Vinification & élevage
Vinification classique en raisin égrappés avec macération longue et thermorégulation à 20°C.
4 à 8 mois d’élevage en partie en fût de chêne et en cuve inox.
A la dégustation
Son nez est frais et fruité, avec des arômes de cerise, de réglisse et d’épices douces.
Ample et généreux, il présente une bonne longueur en bouche.
Un moment pour l’ouvrir
Mariez notre Pinot Noir Pays d’Oc avec de bonnes viandes rouges, de la volaille et des fromages doux
Servir à 14°C.
A boire maintenant ou à conserver jusqu’à 3 ans.
